コラム：忙しい師走を笑顔で乗り切る！
「pocher-ポシェ-」を活用して季節感あふれるお食事を
寒さが一段と厳しくなってきました。
街中はキラキラと輝くクリスマスのイルミネーションで彩られ始め、心がウキウキする季節ですね。年末の慌ただしさと共に、師走の風情を感じる今日この頃、皆さまもお忙しくされていることと思います。
師走の忙しさと高齢者施設の現場
師走に入り、高齢者施設で働くスタッフの皆さまは、日々の業務に加え、クリスマス会や年末年始のイベント準備など、特別な行事の対応で一層忙しさが増しているのではないでしょうか。入居者の方々にとって、この時期は家族や友人との思い出が蘇る大切な季節です。その思い出を共有し、新たな楽しい記憶を作るお手伝いをすることは、スタッフ様にとっても喜びであり、やりがいでもあると思います。
しかし、その一方で、業務量の増加や人手不足による負担も感じているかもしれません。特に、食事の準備やメニューの考案は、時間と労力を必要とする大きな課題です。
季節感あふれる食事提供の重要性
食事は栄養補給だけでなく、入居者の方々の生活に楽しみと彩りを与える重要な要素です。クリスマスの特別メニューやお正月のおせち料理など、季節感あふれる食事は、日々の生活に変化をもたらし、心の健康にも良い影響を与えます。
しかし、これらの特別なメニューを一から準備するのは、調理スタッフにとって大きな負担です。また、栄養バランスの確保やアレルギー対応など、考慮すべき点も多くあります。
そこで、皆さまの業務負担を軽減しつつ、入居者の方々に喜んでいただける食事を提供するためにも「pocher -ポシェ-」の活用をおすすめします。
pocher -ポシェ- の特長
- 豊富なメニューラインナップ
- pocher -ポシェ- では、季節ごとの特別メニューや行事食を多数取り揃えています。12月はクリスマスに「炙りチキンステーキ」「とろ玉子チキンライスのホワイトソース掛け」、年末には「うなぎ丼」「かき揚げ年越しそば」など、入居者の方々に喜んでいただけるメニューが満載です。
- 簡単調理で手間いらず
- 調理済みなので、温めるだけで美味しい食事を提供できます。これにより、調理にかかる時間と労力を大幅に削減できます。
- 栄養バランスの徹底管理
- 高齢者の方々の健康を第一に考え、カロリー、塩分、栄養素のバランスを徹底的に管理しています。個々の健康状態や食事制限にも対応可能です。
- 衛生面も安心
- 厳しい衛生管理のもとで製造された冷凍パック入りなので食中毒のリスクを低減します。施設内での調理工程が少ないため、衛生面での心配が軽減されます。
- スタッフ様の負担軽減に
- 調理時間の短縮により、スタッフの皆さまは他の重要な業務や入居者とのコミュニケーションに時間を割くことができます。
活用事例のご紹介
＜ケース1＞：クリスマスイベントの成功
ある施設では、毎年クリスマス会の準備に追われ、スタッフが疲弊していました。pocher -ポシェ- を導入したところ、料理の準備が格段に楽になり、その分イベントの企画や入居者との交流に時間を割くことができました。入居者の方々からも「今年のクリスマスは特に楽しかった」と好評でした。
＜ケース2＞：お正月の特別食で入居者満足度アップ
別の施設では、お正月に家族と過ごせない入居者の方々のために、おせち料理を提供したいと考えていました。しかし、調理スタッフの負担を考えると難しい状況でした。pocher -ポシェ- のおせちメニューを活用することで、本格的なおせち料理を手軽に提供でき、入居者の方々に大変喜ばれました。
最後に
寒さ厳しき折、くれぐれもお体にお気をつけて、素敵なクリスマスと新年をお迎えください。
2024年11月21日
Pocher -ポシェ- 事務局
